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金字火腿与杜邦合作生产人造肉,你看好人造肉在中国的前景吗?

2019-10-12

金字火腿与美国杜邦公司合作生产的人造肉产品,本款人造肉产品为牛肉味植物肉饼,以非转基因大豆等植物蛋白制成,由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。目前淘宝网显示该产品已月销107份,库存达879件。金字火腿成为国内首家真正上市销售人造肉的公司。

那么,你看好人造肉产品在中国的前景吗?以下是雪球用户的观点:

雪球用户@一步步的话可以

看好人造肉在中国发展

1、环保,减少碳排放。肉类的转化需要消耗大量的能量,特别是现在肉类需求旺盛,这会需要很多能量保证肉类的生长,其本身也是在不断消耗能量,而人造肉就可以很好的解决这个问题,减少中间环节,减少碳排放。

2、节约土地。动物的饲养需要大量的土地,这也是有目共睹的事实,我国人口多,有限的土地越来越紧缺,尤其是不断增长的人口,这会对土地供应造成很大压力,而人造肉的工厂化生产可以大大节约土地。

3、节约水资源。喂养牲畜需要消耗大量的洁净水源,这对紧缺的淡水资源是很不利的,想象一下我们每天都会消耗大量的水。

4、品质可控。工厂化生产意味着标准化的生产流程,这也就使得生产的产品品质更加可控,而且标准化的操作更有利于相关监督,保证食用肉类的安全,这也是传统肉所无法比拟的。

5、更加健康。我们都知道脂肪摄入过多对身体是很不利的,这对那些饲养动物的工厂来说却恰恰相反,饲养的动物由于缺少锻炼,脂肪含量比较多,对健康不利,而人造肉却可以实现定制化生产,更加健康。

雪球用户@明大教主:

首先麦当劳、肯德基以及一些餐馆大概率会选择人造肉,成本更低,口感类似。

个人消费者的话由于之前“转基因”事件问题,对舶来食品依旧谨慎,同时人造肉缺乏植物脂肪与油脂结合的芳香气息,对于追求饮食品质的消费者不是最佳选择。

长期来看由于植物蛋白较动物蛋白病毒更少,食用更健康,在国人越来越重视养生保健的当下逐步消费量会放大。

雪球用户@钓鱼蜜-泽北荣志

看好。

1、每一个能成功的新事物,都会由不被接受到被接受,然后被习惯

2、人造肉最大的问题是是否口感和真的肉是一样的,如果是就没什么问题,如果不是那么所谓的人造肉也没什么肉感

3、人造肉最大的好处就是完全可以大批量的定制生产,比如你需要什么含量的就弄什么

未来我看好,目前我去买一点试一试。

雪球用户@只需要五次

从成分上来说,人造肉更健康,更能满足特殊群体的食品消费需求。

从目前的猪肉价格的角度来说,人造肉可以弥补猪肉供应减少价格上涨的缺口。

在未来,对食品健康、营养均衡、特种消费、平抑猪周期价格,并部分形成替代,等,都有一定的作用。我还是比较看好人造肉的消费前景的。

雪球用户@aphotofan:

这个人造肉是蹭概念,就是豆制品。我认为那种基因技术用动物细胞培植出来的产品才是人造肉。目前技术已经成功,只是培养液等成本高昂。如果以后能把成本降到目前肉类的价格水平的话,注定会给人类生活带来很大变化。起码养殖业会有很巨大的影响,但不会消失,只是规模会缩小,养殖模式也会变化。相关的饲料行业也会萎缩。空出来的土地可以恢复植被。环境会变好。

雪球用户@风往北飞:

看好,首先人造肉目前的缺点是味道,优点是“健康”。

虽然人造肉味道不如真肉,但是留意下淘宝和各种新闻,在人造肉没出现之前,其实国内已有各种“人造肉”,假牛排、假肉、过期肉、胶水肉、地G油等等。国内的食品加工能力不但可能克服味道的缺点,甚至创造新的味道。再加上未来人造肉的技术提升,味道不是问题。

相比各种假肉、过期肉,人造肉反而更健康!而且随着技术提升,成本继续降低,相信更多中华烹饪技巧会把人造肉发扬光大。

雪球用户@天天开心哦哦:

人造肉必将成为超级农产品,取代一部分天然肉市场,并创造一部分新的需求,未来会很好!因为:

1、未来全球大部分国家水资源缺口越来越大,而养殖禽畜所消耗的水的量非常大。

2、禽畜各种传染病及可能在饲养过程新年进入并积存与动物体内的毒素,是推动人造肉市场的“学术助手”,尤其是基因科学越发达,越会找到更多人类疾病与肉食品各种相关性证据。

3、那些超级美味的珍惜,稀缺小品种,被保护动物,因之前不能吃,或因经济性太低,或饲养难度较大没法量产供应的肉类,都不是问题,未来这就是小菜一碟了。

4、想象一下,营养结构,蛋白质,氨基酸,脂肪,以及其他对人体比较珍贵的区多糖,以及含有其他具有长寿功效的元素,热量可控,可以数据化设计的肉,将是多大市场……

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